آمادهسازیهای میکرواکولوژیک، آمادهسازیهای آنزیمی و عصارههای گیاهی طبیعی امیدوارکنندهترین افزودنیهای جدید خوراک در حال حاضر هستند، اما فرآیند آمادهسازی آنها هنوز نیاز به بهبود دارد و استانداردهای کیفیت باید یکسان شود. تحقیقات در مورد تأثیر و مکانیسم آن و غیره نیز باید تقویت شود. استفاده کامل از منابع خوراکی با کیفیت پایین، ارزان و با منابع گسترده که نمیتواند مستقیماً توسط انسان استفاده شود، و معرفی تحول بیوتکنولوژی مدرن و تولید در مقیاس بزرگ افزودنیهای خوراک بیولوژیکی جدید، یک روند اجتنابناپذیر برای توسعه افزودنیها است. محتوای فنی
افزودنی های خوراک به دو دسته افزودنی های تغذیه ای و افزودنی های غیر مغذی تقسیم می شوند. عملکردهای اساسی آنها حفظ سلامت حیوانات، ترویج رشد حیوانات و بهبود عملکرد تولیدی مختلف حیوانات است. به منظور پیگیری بازده اقتصادی، نقش افزودنی های خوراک در ارتقای رشد دام در گذشته بیش از حد مورد تاکید قرار گرفته است، در حالی که خطرات طولانی مدت مانند باقی مانده داروها و مقاومت پاتوژن ها در محصولات دامی ناشی از آنها نادیده گرفته شده است. توسعه افزودنی های جدید خوراک ایمن بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. افزودنی های خوراکی ایمن نباید در فرآیند تولید دام هیچ گونه باقیمانده دارویی نداشته باشند، هیچ گونه عوارض جانبی سمی نداشته باشند، به تولید دام آسیبی نرسانند و فرآورده های حیوانی آنها برای سلامت انسان بی ضرر باشند. فضولات حیوانات محیط زیست را آلوده نمی کند. افزودنیهای خوراک جدید که توسعه یافته و در حال توسعه هستند، عمدتاً شامل آمادهسازیهای میکرواکولوژیک، آمادهسازی آنزیمی، کربوهیدراتهای با وزن مولکولی کم و داروهای گیاهی چینی است. به منظور توسعه و کاربرد معقول این افزودنیهای جدید، لازم است دورنمای توسعه مربوطه و اثرات کاربردی عملی آنها مقایسه و تجزیه و تحلیل شود.
1. عصاره گیاهی طبیعی
عصاره یوکا به دلیل ساختار فیزیولوژیکی خاص خود دارای ظرفیت جذب قوی برای گازهای مضر است که می تواند غلظت گازهای مضر مانند آمونیاک و سولفید هیدروژن را در خانه های دام کاهش دهد، محیط پرورش حیوانات را بهبود بخشد، وضعیت سلامتی و عملکرد تولید دام را بهبود بخشد. . بنابراین، به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته و در تولید دام کاربرد دارد. علاوه بر این، ساپونینهای یوکا با مهار تک یاختههای روده بر فاگوسیتوز باکتریها توسط تک یاختهها تأثیر میگذارند، که باعث افزایش تعداد باکتریهای فیبرینولیتیک در دستگاه روده میشود که منجر به تخمیر و تخریب سلولز در قسمت آخر دستگاه گوارش میشود.
با توجه به سوابق فارماکولوژی کاربردی چینی: ساپونین های یوکا دارای اثرات ضد باکتریایی وسیع الطیف علیه باکتری های همولیتیک استافیلوکوکوس اورئوس، استرپتوکوک همولیتیک، پنوموکوک، باسیل اسهال خونی، باسیل تیفوئید، باسیل پاراتیفوئید، ویبریوکلرایوسیس مشترک، ویبریو وکلرائوس، ویبریو وکلرائوس، ویبرو وکلرائوس، ویبریو کلرائوس و باکتری های دیگر هستند. درماتوفیت های بیماری زا دارای خواص بازدارندگی قوی هستند.
ساپونینهای یوکا میتوانند با افزایش دریافت آنتیژنها در مخاط روده، پاسخ ایمنی را تقویت کنند و همچنین میتوانند با آنتیژنها ترکیب شوند و کمپلکسهایی برای جلوگیری از هضم و تخریب آنتیژنها تشکیل دهند.
2. پروبیوتیک ها
آمادهسازیهای میکرواکولوژیک، آمادهسازیهای باکتریایی زنده ساختهشده از باکتریهای مفیدی هستند که فلور طبیعی حیوانات را تشکیل میدهند، به نام پریبیوتیکها، که عملکردهای کمک به هضم، سنتز ویتامینهای ضروری برای حیوانات، تحریک میکروارگانیسمهای بیماریزا و تحریک رشد طبیعی سیستم ایمنی را دارند. برای ترویج هدف رشد حیوانات. این باکتری ها شامل بسیاری از اعضای لاکتوباسیلوس از جنس لاکتوباسیلوس و استرپتوکوک هستند. آنها می توانند از باکتری های زنده برای چسبیدن و تکثیر در بدن بدون هیچ گونه آلودگی برای محیط استفاده کامل کنند. آنها می توانند استفاده از خوراک را بهبود بخشند، کیفیت محصولات حیوانی را بهبود بخشند، محتوای آمونیاک مدفوع را کاهش دهند و محیط آب را تصفیه کنند.
با این حال، بیشتر آماده سازی باکتری های زنده باکتری های بی هوازی هستند که تخمیر آنها دشوار است. در طول فرآیند ذخیره سازی و حمل و نقل، اکسیژن و دمای بالا مقدار زیادی از آنها را غیرفعال می کند. آنها نباید در ترکیب با آنتی بیوتیک ها استفاده شوند و ممکن است توسط اسید معده غیر فعال شوند. استاندارد کیفیت باید فوراً یکسان شود.
3. آماده سازی آنزیم
فرآورده های آنزیمی شامل هیدرولازهای مختلف (آنزیم های گوارشی) مانند آمیلاز، پروتئاز، گلوکاناز، پکتیناز، همی سلولاز، سلولاز، گلوکز اکسیداز، لیزوزیم، فیتاز (برای حیوانات تک معده)، زایلاناز، آنزیم سیتولیتیک و ایزومراز می توانند فاقد مکمل باشند. آنزیم های درون زا در بدن و تجزیه عوامل ضد تغذیه ای در خوراک، اما اثر آن خاص است و اثر کاربرد آنزیم های ترکیبی معمولا بهتر از تک آنزیم ها است.
از آنجایی که آنزیمها به راحتی فعالیت خود را در پردازش خوراک، ذخیرهسازی و سایر لینکها از دست میدهند، لازم است از فناوری جهشزایی هدایتشده در سایت یا ساخت اشکال دوز خاصی برای محافظت از فعالیت آنزیم استفاده شود. در حال حاضر هنوز استانداردسازی شاخص فعالیت آنزیمی و روش تعیین آن ضروری است.
انواع مختلف افزودنی های خوراک مزایا و معایب خاص خود را دارند. در روند حذف تدریجی افزودنیهای آنتیبیوتیکی، افزودنیهای جدیدی باید تولید شوند که کاملا طبیعی، غیرسمی، ایمن برای انسان و حیوانات بوده و برای محیطزیست آلوده نباشند. آمادهسازیهای میکرواکولوژیک از باکتریهای زندهای تشکیل شدهاند که میتوانند تولید مثل کنند، و باید در جهت مقاومت به اسید معده، مقاومت در برابر دمای بالا، مقاومت آنزیمهای گوارشی، توانایی کلونیزاسیون قوی روده و نوع ترکیب توسعه یابند. آمادهسازیهای آنزیمی بیخطرترین هستند، اما مشکل کلی افزایش و محافظت از فعالیت آنزیم باید مورد توجه قرار گیرد. کربوهیدراتهای با وزن مولکولی پایین که توسط فروکتولیگوساکاریدها، زیلوالیگوساکاریدها و کیتوزان ارائه میشوند میتوانند رشد باکتریهای مفید روده را تقویت کنند، اما از دیدگاه بلندمدت، باید به منابع فراوان و انتخابی رشد پروبیوتیکها توجه بیشتری شود. . کار تحقیقاتی بر روی غربالگری کربوهیدرات های با وزن مولکولی کم که می توانند به طور موثر ایمنی مخاطی را تحریک کنند، جذب چربی را کاهش دهند و تولید مثل کنند.
