آیا از فرآیند تولید پودر ماچا اطلاع دارید؟

پودر چای ماچانوعی محصول چای کمی پودری است.از برگ های تازه درخت چای مالچ شده پس از خشک شدن با بخار (یا هوای گرم) به عنوان مواد خام استفاده می کند و سپس فرآیند آسیاب را طی می کند، با فرآوری ساخته می شود. طعمی تند و شیرین دارد. یک رنگ سبز زنده

رایحه پوششی عطر معمولی ماچا است که رایحه مشخص عطر تازه و لطیف یا نوری محصولات ماچا است که توسط درخت چای پس از سایه زدن و پوشاندن ساخته می شود.

با توجه به ویژگی های کیفی حسی، ماچا را می توان به دو درجه تقسیم کرد: اولیه و ثانویه.ماچای درجه یک دارای رنگ سبز روشن، ذرات ملایم، ریز و یکنواخت، رایحه پوششی قابل توجه، رنگ سوپ سبز تیره، طعم تازه و ملایم است. رنگ ماچا ثانویه سبز روشن، ذرات ریز و یکنواخت، رایحه پوششی واضح، رنگ سوپ سبز، طعم خالص غنی.

پودر ماچا از "ساییدن چای" تصفیه شده است.

به شرح زیر است:

ذخیره سبز ← برش برگ ← کشتن ← خنک کننده ← خشک کردن اولیه ← جداسازی ساقه و برگ ← خشک کردن دوبل (برگ ها) ← خشک کردن دوبل (ساقه) ← جداسازی ساقه و برگ ثانویه → آسیاب چای.

سپس پودر ماچا پردازش می شود:

پالایش آسیاب چای (شامل غربال کردن، جداسازی هوا، همگن سازی) ← آسیاب ← حذف آهن ← غربالگری (نیاز به استفاده از دستگاه غربالگری هرچه عدد مش بیشتر باشد، پودر ماچا ریزتر است) ← پروب طلا ← بسته بندی ← ماچا.

پودر ماچاکاربردهای زیادی در پخت و پز و پخت دارد.طعم و رنگ قوی آن آن را برای فراستینگ، لاته، اسموتی، بارهای انرژی، بستنی و غیره عالی می کند. می توان از آن در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده کرد و حتی می توان آن را با ادویه ها و گیاهان دیگر مخلوط کرد.

پودر ماچا یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است.حاوی بیش از 137 برابر مقدار موجود در چای سبز معمولی است. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های B، C و E، روی، سلنیوم، منیزیم، کروم و منگنز است. علاوه بر این، دارای خواص ضد التهابی و متعادل کننده خلق و خوی قوی است.

و همچنین کاربردهای فراوان آشپزی آن،پودر ماچا نیز یک عنصر محبوب در محصولات زیبایی است.خواص آنتی اکسیدانی آن آن را برای مراقبت از پوست عالی می کند و خواص آرام بخش آن را به یک درمان طبیعی عالی برای استرس تبدیل می کند.

پودر ماچا یک ابزار فوق العاده همه کاره و قدرتمند با کاربردهای متعدد است.نه تنها می توان از آن برای ایجاد غذاها و نوشیدنی های خوشمزه استفاده کرد، بلکه می توان از آن در محصولات زیبایی و سلامتی نیز استفاده کرد و آن را به یک مکمل عالی برای هر انباری تبدیل می کند.