اسفناج
اسفناج سرشار از کوآنزیم Q10 است که می‌تواند سلول‌های انسان را فعال کند و انرژی سلول‌ها را تامین کند، ماهیچه‌های قلب را تغذیه کند و خون را به قلب برساند. خوردن منظم اسفناج برای قلب بسیار مفید است.
برگ های اسفناج حاوی ماده ای بسیار شبیه به انسولین است که اثر کمکی در کنترل قند خون و حفظ ثبات قند خون دارد. بنابراین دوستانی که نگران بی ثباتی قند خون هستند می توانند ماهی و گوشت بزرگ پرچرب و پر قند کمتر بخورند و به جای آن بیشتر اسفناج بخورند!
برگ های اسفناج سرشار از آنزیم هستند، این آنزیم ها می توانند معده را تحریک کرده و به هضم غذا بعد از خوردن غذا کمک کنند، به علاوه فیبر غذایی غنی در برگ اسفناج، اثرات ملین و حذف سموم روده بسیار قابل توجه است.
ریشه اسفناج سرشار از ویتامین K و مواد معدنی است که می تواند در فرآیند فیزیولوژیکی استخوان شرکت کند، به مکمل کلسیم و آهن کمک کند و به خوبی از پوکی استخوان جلوگیری کند.
بادام زمینی
رسوراترول موجود در بادام زمینی نه تنها می تواند از بیماری های تومور جلوگیری کند، بلکه تجمع پلاکت ها را کاهش می دهد، از تصلب شرایین، بیماری های قلبی عروقی و مغزی و غیره جلوگیری می کند و به جلوگیری از فشار خون بالا کمک می کند.
روغن بادام زمینی حاوی مقدار زیادی اسید لینولئیک است که می تواند کلسترول بدن انسان را به اسید صفراوی تجزیه کند و آن را دفع کند، از رسوب کلسترول در بدن جلوگیری کند و به پیشگیری از بیماری عروق کرونر قلب کمک کند.
بادام زمینی می تواند عملکرد حافظه مغز را تقویت کند، سلول های مغزی افراد میانسال و مسن را فعال کند، به طور موثر پیری را به تاخیر بیندازد و اثرات ضد پیری داشته باشد. یک مشت کوچک بادام زمینی هر روز پیری را نشان نمی دهد
هنگامی که فیبر محلول در بافت فیبر بادام زمینی هضم و جذب بدن انسان می شود، هنگامی که این مواد از مجرای روده عبور می کنند، می توانند به دفع بسیاری از مواد مضر کمک کنند و در نتیجه تجمع مواد مضر در بدن و سموم تولید شده را کاهش دهند. یک داروی طبیعی "سم زدایی"
آهن موجود در بادام زمینی متعلق به آهن غیر هِم است و محتوای پروتئین موجود در بادام زمینی نیز در میان بهترین آجیل ها قرار دارد، بنابراین بادام زمینی برای مکمل پروتئین و آهن مفید است.
