بسیاری از مردم می دانند که بادام ارزش دارویی خاصی دارد و برای سلامت انسان مفید است. اما در یک درام گونگدو خاص، زمانی صحنه ای وجود داشت که شخصیت های درام بادام تلخ زیادی برای خودکشی گرفتند. آیا بادام تلخ واقعا سمی است؟
پاسخ مثبت است. به گزارش "اخبار عصر هوهوت"، سمیت بادام تلخ از اسید هیدروسیانیک آزاد شده توسط هیدرولیز می آیدآمیگدالین (گلیکوساید سیانوژنیک). «سم با طعم بادام» که در برخی فیلم ها و برنامه های تلویزیونی ظاهر می شود نیز سیانید هیدروژن است. اسید. می تواند بر سیستم عصبی تأثیر بگذارد و حتی می تواند در موارد شدید منجر به مرگ شود.
به گزارش "اخبار شامگاهی Qilu"، سیانید یک اصطلاح کلی برای یک کلاس از ترکیبات حاوی گروه های سیانو است. این سم های دلهره آور به هیچ وجه ایجاد شیمیدانان نیست. آن ها در طبیعت به ویژه در دنیای زیستی گسترده هستند. سیانید را می توان توسط باکتری ها، قارچ ها یا جلبک های خاصی تولید کرد و در بسیاری از گیاهان و غذاها یافت می شود. در زندگی روزمره سیب، گیلاس، زردآلو و غیره همگی حاوی مقادیر کمی سیانید هستند که معمولاً با مولکول های قند ترکیب می شوند و به صورت گلیکوسایدهای سیانوژنیک وجود دارند. البته گلیکوسایدهای سیانوژنیک در هسته میوه مضر نیستند. آسیب واقعی در اسید هیدروسیانیک بسیار سمی (HCN) نهفته است که تحت عمل اسید یا آنزیم های بیولوژیکی هیدرولیز می شود که می تواند باعث مسمومیت انسانی و حیوانی شود.
بنابراین آژانس ملی بهداشت و ایمنی فرانسه در گزارش وب جهانی توصیه کرده است که بزرگسالان نباید روزانه بیش از سه بادام تلخ مصرف کنند و کودکان نباید بیش از نیمی مصرف کنند. مصرف بیش از حد بادام تلخ ممکن است باعث بروز علائم مسمومیت حاد در بدن شود، مانند تشنج، اختلالات تنفسی، کند شدن ضربان قلب، از دست دادن هوشیاری و کما. تا کنون سازمان های بهداشتی گزارشی از علائم جدی فوق دریافت نکردند، اما آژانس های فارماکوویگیلنس گزارش هایی از علائم خفیف تر مسمومیت مانند سرگیجه، سردرد، تپش قلب، ناراحتی جسمی، سوء هاضمه و کوتاهی نفس دریافت کرده اند. این علائم عمدتاً ناشی از خوردن بادام تلخ است.
علاوه بر کنترل میزان غذا، باید قبل از خوردن بادام تلخ مقداری درمان نیز انجام دهیم تا از مسمومیت جلوگیری کنیم. ما جون، متخصص تغذیه در بیمارستان دوم چانگشو، در مصاحبه ای با اخبار شامگاهی جیانگته گفت که چون اسید هیدروسیانیک هنگام قرار گرفتن در معرض گرما، هنگام خوردن بادام تلخ، ابتدا باید چندین بار آنها را در آب خیس کنید و گرم کنید تا جوش بیاید. حتی مواد سمی در آن را از بین ببرد. در عین حال باید پوست کنده و نوک زده شود (جوانه). علاوه بر این، زنان باردار، کودکان خردسال، افراد مبتلا به قانون اساسی مرطوب گرما و بیماران دیابتی نباید زردآلو و محصولات خود را بخورند.
اگر شما می خواهید تخفیف بزرگ و یا یک نمونه رایگان ، لطفا احساس رایگان برای تماس با :liu@wellgreenxa.comممنون، ما به اندازه کافي سهام داريم که کشتي بشيم
