رنگدانه قرمز پریلا یک رنگدانه قرمز خوراکی طبیعی است که پس از خشک شدن طبیعی از برگ های Perilla viola، گیاهی یک ساله از labiaceae استخراج، تغلیظ، فیلتر، تصفیه و استریل می شود. اجزای اصلی پریلا و ویولن ویولا هستند که مایع یا پودر قرمز متمایل به ارغوانی با عطر خاصی هستند. محلول در آب و محلول آبی اتانول. عناب قرمز وقتی اسیدی است، قهوه ای مایل به قرمز تا قهوه ای وقتی خنثی است، سبز وقتی قلیایی است. دارای مقاومت حرارتی خوب، مقاومت در برابر نور و مقاومت در برابر نمک است و اثر ضد خوردگی خاصی دارد. می توان از آن برای رنگ آمیزی آلو شور (رنگ قرمز)، ترشی، آب میوه، نوشیدنی، شربت و غیره استفاده کرد.
این پودر آمورف قرمز تیره است که از تربچه از خانواده چلیپایی استخراج می شود. وقتی PH نارنجی مایل به قرمز است<5 and="" blue-purple="" when=""><5. it="" is="" used="" in="" food="" and="">
استاندارد کیفیت:
کاهش وزن خشک کردن کمتر از 10 درصد است
باقی مانده درخشان کمتر از 4 درصد
فلزات سنگین بیشتر از 10 PPM نیستند
سرب از 5PPM بیشتر نباشد
آرسنیک بیشتر از 2PPM نیست
شاخص میکروبی واجد شرایط
دوز مرجع 0.01-0.05 درصد
ذخیره سازی: مهر و موم شده، دور از نور، در 5-10 درجه ذخیره می شود
ذخیره سازی: مهر و موم شده، دور از نور، در 5-10 درجه ذخیره می شود
