پودر سیب حاوی آهن و فسفر محلول است که به راحتی هضم و جذب می شود و می تواند باعث رشد و نمو نوزادان شود. پودر سیب حاوی مقدار مشخصی پروتئین است، اما همچنین حاوی 8 نوع اسید آمینه ضروری است، وزن مولکولی نسبی پروتئین کوچک است، به طور کلی زیر 50000، به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. همچنین حاوی شش ترکیب فنلی است: مشتقات هیدروکسیل سینامیک اسید، فلاونول ها، آنتوسیانین، دی هیدروکالکن، مونومر فلاوانول ها و تانن ها. تانن دارای عملکرد ضد آلرژی، به تاخیر انداختن پیری، تقویت ایمنی و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و عروقی است. پلی فنول های سیب دارای خواص ضد باکتریایی، مهار اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم، ضد اکسیداسیون، ضد سرطان پروستات و سایر خواص هستند.
1. فنل سیب
سیب حاوی "مالفنول" جادویی است که به راحتی در آب حل می شود و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. این "مالتول" جادویی هفت خاصیت دارد: یک آنتی اکسیدان است که غذا را تازه نگه می دارد. دو است برای از بین بردن بوی عجیب و غریب، می توانید به ماهی ماهی، بوی بد دهان بروید. سوم، برای جلوگیری از پوسیدگی دندان. چهارم، می تواند تولید ملانین و آنزیم را مهار کند. پنجم، می تواند از بروز گونه های فعال اکسیژن جلوگیری کند و از بیماری های عادت های زندگی مختلف ناشی از گونه های اکسیژن فعال جلوگیری کند. ششم، می تواند از افزایش فشار خون جلوگیری کند و از فشار خون بالا جلوگیری کند. هفت می تواند واکنش آلرژیک را مهار کند، اثر ضد حساسیت خاصی دارد.
2. اسید مالیک
سیب حاوی 17 اسید آمینه است که هفت مورد از آنها ضروری است اما توسط بدن انسان سنتز نمی شود. دارای انواع تناسب اندام، پیشگیری از بیماری، عملکرد بیماری. سیب حاوی تانن و انواع اسیدهای میوه است، می تواند به هضم غذا کمک کند و عملکردی دارد که همگرایی معده را تقویت می کند، هضم و جذب غذا را تسریع می کند. اسید مالیک می تواند قند خون را تثبیت کند و از ابتلا به دیابت در سالمندان جلوگیری کند، بنابراین بیماران دیابتی باید سیب ترش بخورند.
3. ویتامین H
سیب حاوی ویتامین H است که نقش جلوگیری از سفیدی مو و ریزش مو و حفظ سلامت پوست را دارد. ویتامین H که با نام های بیوتین و کوآنزیم R نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است و همچنین از گروه ویتامین B است. برای سنتز ویتامین C ضروری است و برای متابولیسم مناسب چربی ها و پروتئین ها ضروری است. ویتامین H یک ویتامین محلول در آب است که برای حفظ رشد طبیعی و عملکرد انسان ضروری است. همچنین یک ماده مغذی ضروری برای رشد، نمو و سلامتی طبیعی است. نمی توان آن را به طور مصنوعی سنتز کرد.
4. پکتین
سیب حاوی "پکتین" است، یک فیبر غذایی محلول در آب که تعداد باکتری های بد روده را کاهش می دهد و به تکثیر باکتری های خوب کمک می کند.
5. ویتامین C
سیب سرشار از ویتامین C است. ویتامین C یک محافظ قلب و عروق و یک عنصر سالم برای بیماران مبتلا به بیماری قلبی است. محققان آمریکایی همچنین نشان دادند که «مصرف مستقیم ویتامین C از میوههای تازه مؤثرتر از مصرف خوراکی آن است». شما می توانید بیشتر ویتامین C روزانه خود را با خوردن فقط یک فوجی قرمز در روز دریافت کنید.
6. k
سیب مملو از پتاسیم است که می تواند با سدیم اضافی در بدن ترکیب شده و از بدن خارج شود و فشار خون را کاهش دهد. در عین حال، پتاسیم می تواند به طور موثر از رگ های خونی محافظت کند، و بروز فشار خون بالا، سکته مغزی را کاهش دهد.
7. فلاونوئیدها
سیب حاوی فلاونوئید است. محققان فنلاند در اکتبر 1999 مطالعه ای را منتشر کردند که نشان می داد فلاونوئیدهای موجود در سیب می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.
8. روی
روی موجود در سیب برای حافظه کودکان مفید است و حافظه و هوش آنها را تقویت می کند.
لیکوپن
سیب سرشار از لیکوپن و آنتوسیانین است که از بیماری های قلبی، بیماری های ادراری و سرطان پروستات محافظت می کند.
10. اسید فولیک
سیب منبع خوبی از فولات است، ویتامین B اصلی که به محافظت در برابر بیماری قلبی کمک می کند.
11. بور و منگنز
سیب حاوی مواد معدنی تقویت کننده استخوان بور و منگنز است. یک مطالعه در ایالات متحده نشان داد که بور به طور قابل توجهی غلظت استروژن و سایر ترکیبات را در خون افزایش می دهد که به طور موثر از از دست دادن کلسیم جلوگیری می کند. متخصصان پزشکی معتقدند که اگر زنان یائسه بتوانند روزانه 3 گرم بور جذب کنند، میزان از دست دادن کلسیم آنها می تواند 46 درصد کاهش یابد، زنان یائسه با خوردن سیب، باعث جذب و استفاده از کلسیم، پیشگیری و درمان پوکی استخوان می شود.
