اخیراً، شورای گیاه شناسی آمریکا (ABC) گزارش سالانه بازار مکمل های گیاهی 2020 خود را منتشر کرد که در آن اشاره کرد که فروش مکمل های گیاهی در ایالات متحده 17.3 درصد در سال 2020 افزایش یافته است که بیش از دو برابر نرخ رشد بازار 8.6 درصدی در سال 2020 است. 2019. همچنین از نرخ رشد کلی دسته مکمل های غذایی (14 درصد) در سال 2020 پیشی گرفت و بازار مکمل های گیاهی بیش از 10 میلیارد دلار در سال 2020 فروش داشت.
تصویر: خرده‌فروشی مکمل‌های گیاهی در ایالات متحده، 2000-2020 (1 میلیارد دلار)
جریان اصلی رشد سریع چند کاناله سه ماده خام
01 به جای نعناع تلخ، سنجد تبدیل به مواد اولیه چند کاناله اصلی Top1 شد
در سال 2020، سنجد به پرفروش ترین مکمل غذایی گیاهی در فروشگاه های خرده فروشی چند کاناله تبدیل خواهد شد. بر اساس داده‌های SPINS، مصرف‌کنندگان در سال 2020، 275544691 دلار برای مکمل‌های سنجد از طریق این کانال هزینه کردند که 150.3 درصد نسبت به سال 2019 افزایش یافته است. از سال 2018 تا 2020، فروش آقطی در این کانال هر سال بیش از دو برابر شده است و ادامه رشد فروش آن را از بیست و پنجمین ماده پرفروش در سال 2015 تا رتبه اول در سال 2020. سنجد جایگزین نعناع تلخ می شود که از سال 2013 تا 2019 ماده گیاهی غالب چند کانالی بود و در چندین پاستیل معروف گلو یافت می شود.
نظرسنجی مصرف‌کنندگان در سال 2020 درباره مکمل‌های غذایی توسط شورای تغذیه مسئولانه (CRN) اشاره کرد که سلامت ایمنی دومین دلیل رایج مصرف‌کنندگان آمریکایی برای مصرف مکمل‌ها در سال 2020 است. در گروه سنی 18-34، سلامت ایمنی پیشرو است. علت. جستجوهای Google برای سنجد در اواخر مارس 2020، اندکی پس از آن که WHO شیوع کووید{4}} را به عنوان یک بیماری همه گیر اعلام کرد، به اوج خود رسید.
بر اساس تحقیقات مصرف کنندگان CRN، علاوه بر سنجد، گیاهانی مانند اکیناسه، سیر و زردچوبه در سال 2020 در فروش اصلی و چند کاناله رشد داشته اند. فروش اکیناسه به شدت رشد کرد و به 36.8 درصد رسید.
02 فروش بادمجان مست در آفریقای جنوبی با نرخ رشد سالانه چند کاناله 185.2 افزایش یافته است.درصد
بادمجان مست آفریقای جنوبی با افزایش فروش 185.2 درصدی در سال 2020 به 31،742،304 دلار، رشد سریعی در فروش اصلی چند کانالی داشته است. در سال 2018، بادمجان مست آفریقای جنوبی در بین 40 گیاه پرفروش فروخته شده از طریق کانال های خرده فروشی اصلی ظاهر شد و در رتبه 34 در فروش قرار گرفت. از آن زمان، فروش سالانه بیش از چهار برابر شده است زیرا بسیاری از مصرف کنندگان اصلی با این گیاه بیشتر آشنا شده اند. در سال 2020، رتبه دوازدهم را در بین گیاهان دارویی پرفروش به خود اختصاص داد.
رشد سریع بادمجان مست آفریقای جنوبی، گیاهی که به طور گسترده در آیورودا استفاده می شود، ارتباط مستقیمی با ظهور مفهوم سازگاری دارد. طبق نظرسنجی مصرف‌کننده CRN در سال 2020، 43 درصد از مصرف‌کنندگان مکمل از زمان شیوع بیماری، شکل مکمل خود را تغییر داده‌اند و 91 درصد از آنها مصرف مکمل‌های خود را افزایش داده‌اند. وقتی از آنها پرسیده شد که چرا مصرف مکمل های خود را افزایش داده اند، تقریباً یک چهارم دلایل سلامت روان از جمله استرس و اضطراب را ذکر کردند.
03 سرکه سیب (ACV) در سال های اخیر با رشد 133.8 درصدی توجه زیادی را به خود جلب کرده است.
سرکه سیب (ACV) یکی دیگر از مکمل های گیاهی در جریان اصلی چند کانالی است که از سال 2019 تاکنون بیش از 100 درصد افزایش فروش داشته است. در سال 2020، مصرف کنندگان 79,257,715 دلار برای مکمل های سرکه سیب هزینه کردند که نسبت به سال 2019 133.8 درصد افزایش داشته است. با افزایش فروش 10.4 درصدی نسبت به سال 2018، در لیست 40 مکمل گیاهی پرفروش برتر در چند کانال اصلی در سال 2019 ظاهر شد. در سال 2020، فروش چند کاناله اصلی به طور قابل توجهی افزایش یافت، از رتبه دوازدهم در سال 2019 به رتبه پنجم در سال 2020.
فروش مکمل های ACV نیز در کانال طبیعی قوی بود، با بیشترین افزایش فروش در بین 40 ماده اصلی کانال طبیعی. ACV زمانی تولید می شود که سیب ها تحت یک فرآیند تخمیر مضاعف قرار می گیرند. ابتدا سیب های له شده را در آب خیس کرده و مخمر قند طبیعی سیب را به الکل تبدیل می کند (تخمیر الکلی). سپس الکل در حضور باکتری ها به اسید استیک (تخمیر استیک)، جزء اصلی سرکه تبدیل می شود. به مرور زمان مایع کدر می شود و مخمر و باکتری را مادر می نامند.
فرمول‌های نوآورانه، طعم بهتر و فرم‌های دارویی مناسب نیز به رشد فروش ACV در سال 2020 کمک کردند. مکمل‌های ACV در کپسول‌ها، قرص‌ها و پودرها عرضه می‌شوند و اخیراً، شرکت‌ها محصولات فاج مرتبط مانند Goli را در ایالات متحده معرفی کرده‌اند. هشت مورد از 10 جستجوی برتر مرتبط با acV در گوگل که در سال 2020 افزایش یافته اند مربوط به فاج بوده است.
کانال های طبیعی با 4 ماده خام به سرعت در حال رشد هستند
01 سرکه سیب
نرخ رشد فروش کانال طبیعی بالا است و به تازگی وارد 40 کانال برتر طبیعی شده است. فروش در سال 2020 3609 دلار بود،{4}} که نسبت به سال 2019 97.7 درصد افزایش داشت.
02 Qاورستین
رنگدانه گیاهی به نام فلاونول ها از دسته فلاونوئیدها است. کوئرستین در سیب، توت، پیاز، چای، انگور و سایر گیاهان یافت می شود. کوئرستین دومین افزایش فروش در بین کانال های طبیعی را داشت. مجموع فروش این کانال در سال 2020 به 6415921 دلار رسید که 74.1 درصد نسبت به سال 2019 افزایش داشت. Quercetin در سال 2020 در رتبه نوزدهم فروش قرار گرفت. در 40 کانال برتر طبیعی در سال 2017 در رتبه 26 ظاهر شد.
بر اساس نظرسنجی سالانه CRN2020، سلامت قلب و عروق، پس از سلامت کلی و سلامت ایمنی، یکی از دلایلی است که مصرف کنندگان مکمل های غذایی در ایالات متحده اغلب برای خرید چنین محصولاتی در سال 2020 به آن اشاره می کنند. مصرف کنندگان آمریکایی در سال 2020
03 الدربری
فروش بازار نچرال کانال به 54,132,170 دلار رسید که 68.2 درصد نسبت به سال 2019 افزایش داشت.
04 چاگا
در سال 2020، مصرف کنندگان 2,730,506 دلار برای مکمل های شاخ غان از کانال های طبیعی، با تمرکز بر محصولات پودری، به ویژه قرار دادن آنها در 40 کانال برتر هزینه کردند. توس پیلوز یک انگل درختی بی شکل است که روی گونه های مختلفی از جمله توس، توسکا و راش زندگی می کند. محصولات شاخ توس قرن هاست که به طور گسترده در بازارهایی مانند روسیه، کشورهای بالتیک، چین، کره و ژاپن استفاده می شود.
«قارچ (دیگر)» دسته بندی محصولات داغ در این دو سال است که شامل قارچ هریکیوم، قارچ ابری و بسیاری از ترکیبات آنها می شود. طبق داده های بازار SPINS، کل فروش چنین محصولاتی در کانال طبیعی در سال 2020 به 14986621 دلار رسید. قارچ ها (سایر موارد) در سال 2015 وارد لیست کانال های طبیعی شدند و از آن زمان تاکنون فروش سالانه بیش از سه برابر شده است. از سال 2015 تا 2020، قارچ (دیگران) از رتبه 23 به 5 در رتبه فروش کانال ارتقا یافت.
مکمل‌های قارچی به طور کلی در سال 2020 عملکرد خوبی داشتند. با توجه به اینکه قارچ‌ها 20 درصد از 20 ماده با سریع‌ترین رشد را در فروش کانال‌های طبیعی در سال 2020 تشکیل می‌دهند، از جمله شاخ غان، قارچ (سایر)، کوردیسپس و ریانودرما، به اصطلاح رونق قارچ در سال 2019 نامیده می‌شود. به نظر می رسد تا سال 2020 ادامه یابد.
