فیتواسترول ها می تواند در بدن انسان به استرول و اسید اولئیک تبدیل شود ، بنابراین اثرات فیزیولوژیکی شامل دو قسمت زیر است: یعنی اثر اسید اولئیک و فیتواسترول ها. اثر واقعی فیتواسترول ها این است که تأثیر آشکاری در کاهش کلسترول خون و کلسترول پروتئین با چگالی کم دارد.
فیتواسترول ها تأثیر قابل توجهی در کاهش چربی خون دارند که توسط بسیاری از مطالعات علمی تأیید شده است. با این حال ، فیتواسترول ها در آب محلول نیستند و حلالیت بسیار کمی در لیپید دارند ، این نقص محبوبیت آن را محدود می کند. برای سالهای زیادی ، اصلاح فیتوسترول سعی شده است دامنه کاربرد آن را گسترش دهد. تبدیل فیتوسترول به استر استرول یکی از مهمترین روشهای اصلاح است. ماده استریل کننده ، استر استر ، به عنوان عاملی برای کاهش چربی خون ، می تواند به طور گسترده ای در مارگارین ، روغن ، بستنی و سایر کالاها مورد استفاده قرار گیرد تا کاربرد دستگاه پاک کنندگی از بین برود. استرهای فیتواسترول را می توان برای بهبود ترکیب غذایی بدون تأثیر بر بافت اصلی مواد غذایی در اکثر غذاها اضافه کرد ، که دامنه کاربرد استرهای فیتوسترول را بسیار گسترش می دهد.
دامنه کاربرد فیتوسترول:
1. افرادی که سطح کلسترول و تری گلیسیرید بالا دارند یا کسانی که باید مقادیر شاخص کلسترول و تری گلیسیرید را کنترل کنند.
2. افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب و تصلب شرایین یا کسانی که نیاز به جلوگیری از بروز چنین بیماری دارند.
3. افرادی که نیاز به عملکرد طبیعی قلب دارند و خطرات بیماری های قلبی را کاهش می دهند.
4. می تواند بیماری پروستات را بهبود بخشد و میل جنسی را افزایش دهد ، داروهای درمان پروستات به طور کلی باعث کاهش میل جنسی می شوند.
5- برای کسانی که نیاز به مهار سنگ صفرا دارند و زخم های پوستی را تسکین می دهند.
6. برای افرادی که مبتلا به سرطان روده بزرگ ، پروستات ، پستان ، تخمدان ، معده و ریه هستند ، مفید است.
با استفاده گسترده از فیتواسترولها در زندگی روزمره افراد&# 39 ، تعیین و تجزیه و تحلیل کیفی ترکیب فیتواسترولها بسیار مهم می شود. روشهای سنتی اندازه گیری فیتوسترول شامل روش وزن خالص و روش آنزیمی و غیره است. در سالهای اخیر ، روشهای کروماتوگرافی ، از جمله کروماتوگرافی لایه نازک ، کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا ، کروماتوگرافی گازی و طیف سنجی جرمی کروماتوگراف هواشناسی ، اغلب برای تعیین کیفی فیتواسترولها استفاده می شود.
اگر به یک نمونه رایگان نیاز دارید ، لطفا در صورت تمایل با ما تماس بگیرید:liu@wellgreenxa.com،با تشکر.
