مطالعات در مورد تجزیه و تحلیل فاز باکتری نشان داده است که سودوموناس مهمترین باکتری فساد گوشت سرد است. سودومونا می تواند با چسبیدن به سطح گوشت و تجهیزات فرآوری ، گوشت سرد را آلوده کرده و فساد گوشت سرد را تسریع کند. حنجره یک ماده دارویی نسبتاً رایج چینی است که دارای اثرات ضد باکتریایی ، ضد التهابی ، ضد اندوتوکسین و سایر اثرات دارویی است.
وانگ لین ، لی یوکسوان ، فن وی ، لی هنان ، گائو شیاویو ، چن شومین از مرکز تحقیقات گوشت چین و موسسه علوم غذایی پکن ، سودوموناس را از 15 قطعه گوشت خنک شده موجود در بازار با استفاده از روش میکروپلیت برای تعیین توانایی چسبندگی جدا و شناسایی کردند. سویه ها ، انواع و توانایی چسبندگی سودومونا در گوشت سرد را مطالعه کنید و تأثیر آن را مطالعه کنیدعصاره گل انگبیندر توانایی چسبندگی سودومونا.
46 سویه Pseudomonas putida ، Pseudomonas aeruginosa ، Pseudomonas fluorescens و Pseudomonas luteus در گوشت سرد شناسایی شدند ، و سویه های دارای توانایی چسبندگی با استفاده از روش ارزش OD بحرانی تعیین شدند تا 71.7٪ از کل را تشکیل دهند. سویه هایی با توانایی چسبندگی قوی 17.4٪ از کل را تشکیل می دهند که از این بین Pseudomonas putida قوی ترین توانایی چسبندگی را دارد که می تواند پشتیبانی نظری از گوشت سرد را فراهم کند. نتایج این مطالعه ثابت می کند که عصاره گل انگور گلدانه می تواند به طور قابل توجهی توانایی چسبندگی Pse را کاهش دهد. putida 5-3 و Pse. aeruginosa 5-1 ، و اثر آن مربوط به غلظت عصاره گل انگور پیچ است و اثر عصاره گل انگور گل از منظر تصویربرداری آشکار توضیح داده شده است. مکانیسم چسبندگی گونه Pseudomonas. ایده جدیدی را برای تحقیق و توسعه منابع گیاهی برای حفظ محصولات گوشتی ارائه می دهد.
اگر تخفیف بزرگ یا نمونه رایگان می خواهید ، لطفا در صورت تمایل با ما تماس بگیرید:liu@wellgreenxa.comبا تشکر. ما سهام کافی برای حمل و نقل داریم.
